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Cap de Barbaria Fomo 2 2024 - 75cl
Haben Sie das schon einmal erlebt? Sie surfen auf Instagram und plötzlich erscheint dieses Foto: die epischste Party des Jahres, Ihre Freunde lachen unter Neonlichtern, Gläser erhoben... und Sie im Schlafanzug auf dem Sofa. Dieses Stechen in der Brust, das Sie denken lässt „Wow, ich verpasse die beste Nacht meines Lebens!“. Wenn ja, willkommen in der Welt des FOMO (Fear Of Missing Out). Ja, dieses kleine Kribbeln der Angst, das uns daran erinnert, dass in der digitalen Ära alles gleichzeitig zu passieren scheint... außer für uns. Stellen Sie sich nun vor, dieses Konzept an einen Ort zu übertragen, an dem es keine Benachrichtigungen, keine Filter und keinen Stress gibt: die Insel Formentera in den Balearischen Inseln (Spanien). Dort, auf der Straße, die zum Leuchtturm von Cap de Barbaria führt, befindet sich ein kleines Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde und wie geschaffen scheint, um Sie den FOMO vergessen zu lassen: Cap de Barbaria. Zwischen sonnenverwöhnten Weinbergen und Meeresbrise wird das Leben durch das Tageslicht, die Farbe der Erde und den Rhythmus der Ernten gemessen. Der Wein Fomo 2 entsteht hier, in einer Umgebung, in der jede Traube mit absoluter Sorgfalt behandelt wird. Die Sorten Monastrell und Fogoneu werden vollständig von Hand geerntet, zusammen, und einmal in der Kelterei – direkt neben dem Weinberg gelegen – entrappt und sanft gepresst. Die Edelstahltanks empfangen den Most, bereit, die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (26-28°C) zu beginnen, um jene mediterranen Qualitäten zu betonen, die nur die Insel bieten kann. Und nach Abschluss bleibt der Wein bis zu 30 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er gepresst und für 12 Monate in amerikanische Eichenfässer überführt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet und der Wein eine sanftere, elegantere und komplexere Textur erhält. Das Ergebnis ist ein Wein, der ironischerweise den FOMO vergessen lässt: eine Einladung, den Moment zu leben, ohne auf den Bildschirm zu schauen. Aromen von reifen Früchten, Anklänge von mediterranen Kräutern und ein Charakter, der das Licht und die Brise von Formentera widerspiegelt, machen Fomo 2 zu einer Erinnerung daran, dass einige Dinge hier und jetzt erlebt werden müssen. Denn in Cap de Barbaria wird das Leben nicht in Likes oder Fotos gemessen, sondern in Sonnenuntergängen, Weinbergen und gemeinsam geteilten Gläsern. Und das... wollen Sie definitiv nicht verpassen.
29,10 €*
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Cap de Barbaria 2021 - 75cl
Cap de Barbaria ist ein Wein aus der Erde Formenteras, hergestellt am Cap de Barbaria aus Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell und Fogoneu - die selben Sorten aus denen auch der Ophiusa hergestellt wird. Um den Cap de Barbaria herzustellen wird die maximal moegliche Zeit ausgenuetzt um den Wein mit den Schalen zu fermentieren. Dadurch wird das Maximum an Tannin aus der Schale geloest. Die Reifung von Cabernet und Merlot erfolgt in verschienen Arten von Holzfaessern aus franzoesischer Eiche - neue und zweijaehrige, aus Monastrell und Fogoneu mit amerikanischem Holz. Die Dauer die der Wein im Fass bleibt ist variabel und nur die sensorische Verkostung entscheidet ueber den Wechsel der Faesser und den optimalen Moment um den Wein vom Holz zu trennen.
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Cap de Barbaria Pansit de Formentera - 75clWir leben in einer Welt, die oft die Unmittelbarkeit belohnt, doch die wirklich denkwürdigen Dinge erfordern Zeit, Ruhe und Bewusstsein. Genau hier setzt die Bewegung Slow Food an, eine globale Philosophie, die die Wiederverbindung mit den Rhythmen der Natur, den Respekt vor lokalen Produzenten und die Bewahrung authentischer gastronomischer Traditionen gegenüber der modernen Eile verteidigt. Auf Formentera ist dieses Engagement weder eine Modeerscheinung noch ein bloßer Werbeslogan, sondern eine Lebensweise. Teil der Formentera Slow Food-Karte zu sein, die von den lokalen Institutionen gefördert wird, bedeutet, diejenigen anzuerkennen, die das Land mit Händen und Herz pflegen. Das Weingut Cap de Barbaria hat diese Vision seit seiner Gründung im Jahr 2001 angenommen, als es seine ersten Reben am südlichen Ende der Insel pflanzte. Nach der Aufnahme der Vinifikation im Jahr 2003 und der Einführung des ersten Jahrgangs im Jahr 2005 hat sich das Projekt als Maßstab für ehrliches Handwerk etabliert. Von der kleinen und ruhigen Insel Formentera im Balearenarchipel aus entsteht Cap de Barbaria Pansit de Formentera in einer privilegierten mediterranen Umgebung, in der das Meer und das Licht alles durchdringen. Die Trauben wachsen in eigenen Weinbergen, umgeben von einheimischer Vegetation und der Meeresbrise ausgesetzt. Die Reben wurzeln in den charakteristischen Böden der Region, steinig, arm an organischem Material und mit einem ausgeprägten Kalkanteil, unter dem Einfluss eines reinen mediterranen Klimas mit milden Wintern, heißen Sommern und sehr geringer Niederschlagsmenge. In diesem einzigartigen Umfeld wird die Rebsorte Premsal Blanc sehr sorgfältig angebaut, eine autochthone Traube der Balearen, die für ihre aromatische Feinheit, ihre Eleganz am Gaumen und ihre Fähigkeit, die Frische des insularen Terroirs zu vermitteln, bekannt ist. Die Weinbereitung von Cap de Barbaria Pansit de Formentera ist ein Akt akribischen Handwerks, der jegliche industrielle Abkürzung ablehnt. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben einem traditionellen Prozess der Trocknung im Schatten über 8 Wochen unterzogen. Während dieser 2 Monate des Ruhens verliert die Frucht allmählich Wasser durch natürliche Verdunstung, wodurch ihre Zucker und Säure konzentriert werden, ohne die Primäraromen der Sorte zu verlieren. Aus dieser langsamen Dehydrierung entsteht ein dichter natürlicher Sirup, der eine sehr sanfte alkoholische Gärung durchläuft, den biologischen Prozess, bei dem die Hefen die Zucker spontan in Alkohol umwandeln. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein nicht sofort abgefüllt, sondern tritt in ein Solera-System ein, wo er über mehr als 10 Jahre reift. In dieser dynamischen Methode des Ausbaus im Fass werden die älteren Weine nach und nach mit den jüngeren Jahrgängen vermischt, was eine unübertroffene Komplexität, Reife und Sanftheit verleiht. Cap de Barbaria Pansit de Formentera ist ein einzigartiges gastronomisches Juwel, bei dem sich die ausgewogene Süße, die...148,75 €*Versand: 8,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cap de Barbaria Fomo 2 2024 - 75clHaben Sie das schon einmal erlebt? Sie surfen auf Instagram und plötzlich erscheint dieses Foto: die epischste Party des Jahres, Ihre Freunde lachen unter Neonlichtern, Gläser erhoben... und Sie im Schlafanzug auf dem Sofa. Dieses Stechen in der Brust, das Sie denken lässt „Wow, ich verpasse die beste Nacht meines Lebens!“. Wenn ja, willkommen in der Welt des FOMO (Fear Of Missing Out). Ja, dieses kleine Kribbeln der Angst, das uns daran erinnert, dass in der digitalen Ära alles gleichzeitig zu passieren scheint... außer für uns. Stellen Sie sich nun vor, dieses Konzept an einen Ort zu übertragen, an dem es keine Benachrichtigungen, keine Filter und keinen Stress gibt: die Insel Formentera in den Balearischen Inseln (Spanien). Dort, auf der Straße, die zum Leuchtturm von Cap de Barbaria führt, befindet sich ein kleines Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde und wie geschaffen scheint, um Sie den FOMO vergessen zu lassen: Cap de Barbaria. Zwischen sonnenverwöhnten Weinbergen und Meeresbrise wird das Leben durch das Tageslicht, die Farbe der Erde und den Rhythmus der Ernten gemessen. Der Wein Fomo 2 entsteht hier, in einer Umgebung, in der jede Traube mit absoluter Sorgfalt behandelt wird. Die Sorten Monastrell und Fogoneu werden vollständig von Hand geerntet, zusammen, und einmal in der Kelterei – direkt neben dem Weinberg gelegen – entrappt und sanft gepresst. Die Edelstahltanks empfangen den Most, bereit, die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (26-28°C) zu beginnen, um jene mediterranen Qualitäten zu betonen, die nur die Insel bieten kann. Und nach Abschluss bleibt der Wein bis zu 30 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er gepresst und für 12 Monate in amerikanische Eichenfässer überführt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet und der Wein eine sanftere, elegantere und komplexere Textur erhält. Das Ergebnis ist ein Wein, der ironischerweise den FOMO vergessen lässt: eine Einladung, den Moment zu leben, ohne auf den Bildschirm zu schauen. Aromen von reifen Früchten, Anklänge von mediterranen Kräutern und ein Charakter, der das Licht und die Brise von Formentera widerspiegelt, machen Fomo 2 zu einer Erinnerung daran, dass einige Dinge hier und jetzt erlebt werden müssen. Denn in Cap de Barbaria wird das Leben nicht in Likes oder Fotos gemessen, sondern in Sonnenuntergängen, Weinbergen und gemeinsam geteilten Gläsern. Und das... wollen Sie definitiv nicht verpassen.29,10 €*Versand: 8,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cap de Barbaria 2021 - 75clCap de Barbaria ist ein Wein aus der Erde Formenteras, hergestellt am Cap de Barbaria aus Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell und Fogoneu - die selben Sorten aus denen auch der Ophiusa hergestellt wird. Um den Cap de Barbaria herzustellen wird die maximal moegliche Zeit ausgenuetzt um den Wein mit den Schalen zu fermentieren. Dadurch wird das Maximum an Tannin aus der Schale geloest. Die Reifung von Cabernet und Merlot erfolgt in verschienen Arten von Holzfaessern aus franzoesischer Eiche - neue und zweijaehrige, aus Monastrell und Fogoneu mit amerikanischem Holz. Die Dauer die der Wein im Fass bleibt ist variabel und nur die sensorische Verkostung entscheidet ueber den Wechsel der Faesser und den optimalen Moment um den Wein vom Holz zu trennen.38,60 €*Versand: 8,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cap de Barbaria Pansit de Formentera - 75clWir leben in einer Welt, die oft die Unmittelbarkeit belohnt, doch die wirklich denkwürdigen Dinge erfordern Zeit, Ruhe und Bewusstsein. Genau hier setzt die Bewegung Slow Food an, eine globale Philosophie, die die Wiederverbindung mit den Rhythmen der Natur, den Respekt vor lokalen Produzenten und die Bewahrung authentischer gastronomischer Traditionen gegenüber der modernen Eile verteidigt. Auf Formentera ist dieses Engagement weder eine Modeerscheinung noch ein bloßer Werbeslogan, sondern eine Lebensweise. Teil der Formentera Slow Food-Karte zu sein, die von den lokalen Institutionen gefördert wird, bedeutet, diejenigen anzuerkennen, die das Land mit Händen und Herz pflegen. Das Weingut Cap de Barbaria hat diese Vision seit seiner Gründung im Jahr 2001 angenommen, als es seine ersten Reben am südlichen Ende der Insel pflanzte. Nach der Aufnahme der Vinifikation im Jahr 2003 und der Einführung des ersten Jahrgangs im Jahr 2005 hat sich das Projekt als Maßstab für ehrliches Handwerk etabliert. Von der kleinen und ruhigen Insel Formentera im Balearenarchipel aus entsteht Cap de Barbaria Pansit de Formentera in einer privilegierten mediterranen Umgebung, in der das Meer und das Licht alles durchdringen. Die Trauben wachsen in eigenen Weinbergen, umgeben von einheimischer Vegetation und der Meeresbrise ausgesetzt. Die Reben wurzeln in den charakteristischen Böden der Region, steinig, arm an organischem Material und mit einem ausgeprägten Kalkanteil, unter dem Einfluss eines reinen mediterranen Klimas mit milden Wintern, heißen Sommern und sehr geringer Niederschlagsmenge. In diesem einzigartigen Umfeld wird die Rebsorte Premsal Blanc sehr sorgfältig angebaut, eine autochthone Traube der Balearen, die für ihre aromatische Feinheit, ihre Eleganz am Gaumen und ihre Fähigkeit, die Frische des insularen Terroirs zu vermitteln, bekannt ist. Die Weinbereitung von Cap de Barbaria Pansit de Formentera ist ein Akt akribischen Handwerks, der jegliche industrielle Abkürzung ablehnt. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben einem traditionellen Prozess der Trocknung im Schatten über 8 Wochen unterzogen. Während dieser 2 Monate des Ruhens verliert die Frucht allmählich Wasser durch natürliche Verdunstung, wodurch ihre Zucker und Säure konzentriert werden, ohne die Primäraromen der Sorte zu verlieren. Aus dieser langsamen Dehydrierung entsteht ein dichter natürlicher Sirup, der eine sehr sanfte alkoholische Gärung durchläuft, den biologischen Prozess, bei dem die Hefen die Zucker spontan in Alkohol umwandeln. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein nicht sofort abgefüllt, sondern tritt in ein Solera-System ein, wo er über mehr als 10 Jahre reift. In dieser dynamischen Methode des Ausbaus im Fass werden die älteren Weine nach und nach mit den jüngeren Jahrgängen vermischt, was eine unübertroffene Komplexität, Reife und Sanftheit verleiht. Cap de Barbaria Pansit de Formentera ist ein einzigartiges gastronomisches Juwel, bei dem sich die ausgewogene Süße, die...148,75 €*Versand: 8,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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